ANALISI E LIMITI ACRILAMMIDE NEGLI ALIMENTI – REGOLAMENTO UE 2158 / 2017

ANALISI E LIMITI ACRILAMMIDE NEGLI ALIMENTI – REGOLAMENTO UE 2158 / 2017  E’ stato pubblicato il 21-11-2017 il Regolamento che disciplina le modalità di autocontrollo dei tenori di acrilammide negli alimenti.   ALIMENTI INTERESSATI DAI LIMITI DI ACRILAMMIDE : Patate fritte tagliate a bastoncino, altri prodotti tagliati fritti e patatine (chips), ottenuti a partire da Leggi di piùANALISI E LIMITI ACRILAMMIDE NEGLI ALIMENTI – REGOLAMENTO UE 2158 / 2017[…]

Obbligo di Origine del Pomodoro in Etichetta

E’ stato approvato il Decreto Interministeriale che imporrà l’ Obbligo di Origine del Pomodoro in Etichetta per i derivati realizzati in Italia, quali sughi e salse.   Il ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali il 21 ottobre 2017 ha informato di aver approvato la legge che, sulla linea delle precedenti emanate per grano, latte Leggi di piùObbligo di Origine del Pomodoro in Etichetta[…]

Decreto 2017 Produzione ed Etichettatura PANETTONE, PANDORO, COLOMBA, SAVOIARDI, AMARETTI

Decreto 2017 Produzione ed Etichettatura PANETTONE, PANDORO, COLOMBA, SAVOIARDI, AMARETTI. In anticipo alle festività, come richiesto da forni e pasticcerie riportiamo il DECRETO DEL MINISTERO DELLO SVILUPPO ECONOMICO 16 maggio 17,   Questo testo modifica e aggiorna il Decreto del 2005 che regolamenta la  PRODUZIONE E LA VENDITA DI TALUNI PRODOTTI DOLCIARI DA FORNO   Leggi di piùDecreto 2017 Produzione ed Etichettatura PANETTONE, PANDORO, COLOMBA, SAVOIARDI, AMARETTI[…]

Obbligo di indicazione in etichetta della sede dello stabilimento di produzione o confezionamento D.Lgs 15/09/2017

Ritorna l’ Obbligo di indicazione in etichetta della sede dello stabilimento di produzione o confezionamento D.Lgs 15/09/2017 dei prodotti alimentari. Decreto Legislativo 15 settembre 2017 Pubblicato in Gazzetta Ufficiale GU n.235 del 7-10-2017. Disciplina dell’indicazione obbligatoria nell’etichetta della sede e dell’indirizzo dello stabilimento di produzione o, se diverso, di confezionamento, ai sensi dell’articolo 5 della Leggi di piùObbligo di indicazione in etichetta della sede dello stabilimento di produzione o confezionamento D.Lgs 15/09/2017[…]

Obbligo di Indicazione dell’origine in etichetta del Riso

Entrerà in vigore a metà febbraio il DECRETO MINISTERIALE  del 26 luglio 2017 (GU n.190 del 16-8-2017) che pone l’ obbligo di Indicazione dell’origine in etichetta del Riso. Le disposizioni del decreto si applicano: al RISO come definito dalla legge 18 marzo 1958, n. 325   L’indicazione in etichetta dell’origine del grano duro non si applica: Leggi di piùObbligo di Indicazione dell’origine in etichetta del Riso[…]

Obbligo di indicazione dell’origine del grano duro nell’etichetta della pasta

Entrerà in vigore a metà febbraio il DECRETO MINISTERIALE  del 26 luglio 2017 (GU n.191 del 17-8-2017) che pone l’ obbligo di indicazione dell’origine del grano duro nell’etichetta della pasta di semola di grano duro.   Le disposizioni del decreto si applicano: alle PASTE ALIMENTARI DI GRANO DURO di cui al decreto del Presidente della Leggi di piùObbligo di indicazione dell’origine del grano duro nell’etichetta della pasta[…]

Analisi Legionella

Analisi Legionella domante e risposte: chi è obbligato? quali sono le normative di riferimento per la legionella? quali campionamenti devono essere fatti? quando fare le analisi legionella? quanti campioni e dove fare i prelievi ?  costo analisi legionella?   Analisi legionella – CHI E’ OBBLIGATO ?  La prevenzione del rischio legionella, o meglio del rischio Leggi di piùAnalisi Legionella[…]

Decreto Sanzioni MOCA 10/02/2017 Igiene, Etichettatura, Manuale, Registrazione, Rintracciabilità

Decreto Sanzioni MOCA 10/02/2017 Igiene, Etichettatura, Manuale, Registrazione, Rintracciabilità Decreto Legislativo n° 29 del 10/02/17 – Disciplina sanzionatoria per la violazione di disposizioni di cui ai regolamenti (CE) n. 1935/2004, n. 1895/2005, n. 2023/2006, n. 282/2008, n. 450/2009 e n. 10/2011, in materia di materiali e oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimentari Leggi di piùDecreto Sanzioni MOCA 10/02/2017 Igiene, Etichettatura, Manuale, Registrazione, Rintracciabilità[…]

Sanzioni Indicazioni Nutrizionali e Salutistiche degli Alimenti D.lgs 27 del 7/02/2017

Decreto Legislativo 7 febbraio 2017, n. 27 – Disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni di cui al regolamento (CE) n. 1924/2006 relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari.  (GU n.64 del 17-3-2017)  –  Sanzioni Indicazioni Nutrizionali e Salutistiche degli Alimenti D.lgs 27 del 7/02/2017   E’ stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale Leggi di piùSanzioni Indicazioni Nutrizionali e Salutistiche degli Alimenti D.lgs 27 del 7/02/2017[…]