Da aprile 2021 il regolamento Reg UE 649  limiterà la presenza degli acidi grassi trans negli alimenti diversi dagli acidi grassi trans naturalmente presenti nei grassi di origine animale Cosa sono gli acidi grassi trans «grassi»: i lipidi totali, compresi i fosfolipidi; «acidi grassi saturi»: gli acidi grassi che non presentano doppi legami; «acidi grassi Leggi di piùLIMITI DEGLI ACIDI GRASSI TRANS NEGLI ALIMENTI DAL 01 APRILE 2021[…]